Choklad & Marshmallow-Cupcakes

 
12 stycken
 
Ingredienser
Muffins:
1 ägg
25 g minimarshmallows
40 g hackad choklad
45 g rårörsocker
2 tsk vaniljsocker
3/4 dl vegetabilisk olja
2 1/2 dl mjölk
250 g mjöl
2 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
 
Dekorationen:
200 g färskost
4 msk florsocker
25 g minimarshmallows
 
 
Gör Såhär
  • Värm ugnen till 175 grader.
  • Vispa äggen i en bunke och blanda ned 25 g minimarshmallows och den hackade chokladen.
  • Vispa ned socker, vaniljsocker, olja och mjölk. Blanda mjölet med bakpulver och bikarbonat. Tillsätt mjölblandningen i äggblandningen i äggblandningen och rör snabbt tills alla torra ingredienser har blivit fuktiga. Skeda upp smeten i muffinsformar.
  • Grädda i 20-25 minuter. Använd en provsticka för att kontrollera om muffinsen är färdigbakade. 
  • Dekoration: Rör samman florsocker, färskost och 25 g minimarshmallows.
  • Dela muffinsen längs mitten. Bred lite av marshmallowröran på underdelarna och lägg på överdelarna. Fördela resten av marshmallowröran på muffinsen och dekorera med lite strössel!
 

Kommentera här: